Mastigação unilateral predominante é um fenômeno físico que ocorre por um desvio em algum momento da mastigação, em que se fica mais fácil mastigar de um lado do que do outro.
Por meio de uma análise é possível detectar o lado que o indivíduo mastiga e também mediante pequenos procedimentos alterar o lado da mastigação, se assim for conveniente para o caso.
Essa análise foi proposta pelo prof. Pedro Planas e é um dos pontos fundamentais da análise funcional em Reabilitação Neuro-Oclusal.
Uma mastigação harmoniosa e equilibrada deve acontecer de forma bilateral e alternadamente. É como o andar: uma perna após a outra. Como analogia, também temos duas articulações iguais e bilaterais que devem ter função simétrica.
A mastigação unilateral acaba ocasionando um desequilíbrio no desenvolvimento das partes ósseas, arcadas maxilar e mandibular e alteração do posicionamento dos dentes. O indivíduo cresce diferentemente de um lado e do outro, chegando a expressar essa diferença até por fora da face. Todas as estruturas que envolvem a mastigação acabam por ter desenvolvimento assimétrico.
Essas diferenças estão demonstradas didaticamente em um diagrama proposto pelo Dr. José Marques, “DIAGRAMA MARQUES”, que foi desenvolvido a partir das Leis Planas de desenvolvimento. Nele observam-se as consequências de crescimento em desenvolvimento em um indivíduo que mastiga preferencialmente apenas de um lado. As estruturas se desenvolvem de forma diferente, como um indivíduo que exercita apenas um lado do corpo. No caso do diagrama, apenas do lado esquerdo. Nesta situação, a mandíbula fica mais curta e espessa do lado que mastiga e a maxila ao contrário. Por esta razão ocorre o desvio da linha mediana dental.
Os músculos também se desenvolvem diferentemente de um lado e do outro, e as articulações da mesma forma – a do lado mastigante é mais espessa, e a do lado não mastigante mais delgada. Esta é uma das principais razões das dores localizadas nas ATMs. A mastigação unilateral gera problemas de ordem funcional, alterações articulares e musculares que comprometerão o funcionamento do Sistema Mastigatório a médio e longo prazo, muitas vezes com terríveis consequências.
O Dr. José Marques idealizou o diagrama abaixo, que elucida as consequências da mastigação unilateral:
